domingo, 7 de abril de 2013

macarons 1er intento

Bueno os dejo la entrada del primer intento de macarons.... y digo primer intento por que no han salido 100 % perfectos, pero para ser el primer intento me apruebo a mi misma jajajajajaja

os dejo unas pocas fotos, pero pocas, por que no son para echar cohetes jejejejeje

Lo importante es que se donde han estado los fallos...

1º la almendra no estaba en polvo 100% y eso ha hecho que se me hicieran los grumitos que se ven por arriba.

2º no me he acordado al principio de añadir el colorante...

3º creo que como ya sabéis, NO todos los hornos son iguales, así que me he pasado un pelín con el tiempo...

4º como no tenía mucha fe en mi misma, no tenía ningún relleno preparado, así que he tirado de lo que había en casa, crema de cacao y mermelada!!

Así que como de los errores se aprende, para la siguiente puliremos todos los fallos que me he dado cuenta que he cometido....


ahhh lo mas importante gracias a Azúcar con amor, por esta gran explicación!!!!

http://www.azucarconamor.es/2013/04/macarons.html


y ahora si que si, aunque de aspecto no estén muy allá al comerlos están ummmmm jejejeje (no me he podido resistir)





Cupcakes de Oreo!

Esta entrada os la dejo con receta!!!! Últimamente casi hago mas cupcakes que galletas, quizá por que sean mas "rápidos" así que si os atrevéis os dejo la receta de estas deliciosos cupcakes de oreo!!!!

Después de leer varias recetas me decanté por esta de

 http://canelas-cakes.blogspot.com.es



120 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
140 gr. de azúcar
110 gr. de harina
3 cucharadas de chocolate en polvo sin azúcar (ejemplo: Valor)
7-8 Oreos trituradas/ralladas
12 mini oreos para la decoración
70 ml de leche entera
1 cucharadita de levadura química (Royal o similar)
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 pizca de sal
2 huevos L



Preparación:
  • Precalentar el horno a 170º
  • Prepararemos el molde de cupcakes con 12 capsulas.
  • Tamizar en un mismo bol, la harina, el cacao, la levadura, la sal y oreos. Reservar.
  • Mezclar en la amasadora la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar, hasta que quede bien mezclado, ligeramente más claro y cremoso.
  • Añadiremos los huevos uno a uno, mezclando bien en cada adición.
  • A continuación añadiremos la mitad de la mezcla anteriormente preparada de harina, cacao, levadura, sal y oreo.  Mezclar bien y añadir la dosis de leche.
  • Por ultimo, añadir la otra mitad de harina, cacao, levadura, sal y oreo.
  • Mezclaremos durante 2 minutos más aproximadamente para integrar bien toda la masa.
  • Repartir la masa en las 12 capsulas, solo rellenando 2/3 para que no rebose al crecer la masa.
  • Deberemos hornear 12 min. aproximadamente dependiendo de cada horno. Una vez horneado, deberemos dejar enfriar antes de decorar con buttercream.


Oreo Buttercream:

6 Oreos grandes ralladas
200 gr. mantequilla sin sal a temperatura ambiente
3 cucharadas de leche entera
380 gr. de azúcar glass
1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:
  • Poner todos los ingredientes juntos en un bol y mezclar primero a velocidad baja durante 2 minutos y 2 minutos más a velocidad alta. 
  • ATENCIÓN: Si os quedan trocitos de Oreo en la buttercream no pasa nada, queda muy gustoso y con el toque crujiente de la propia galleta, siempre que no uséis una boquilla muy estrecha, porque sino podría atascarse.
  • Finalmente, podéis decorar con 12 mini Oreos!

Os dejo el resultado final y delicioooooso!!!!








Bienvenido Marcos!

Cuando haces galletas si son por un nacimiento, siempre se hacen con más alegría e ilusión!!!

Esta vez el recién llegado es Marcos!

Así que en tonos amarillos y blancos, le dimos la bienvenida, y las felicitaciones para sus papas!!!!













dulce espera...

Ya se que voy con muchísimo retraso, y que me resulta mas fácil, subir las fotos al perfil del facebook, que hacer una entrada en el blog, pero esta tarde os voy a subir todas las entradas que me faltan...

Y desde ahora espero (es un reto jejejeje) ir mucho mas actualizada, últimamente no hago tantas cosas, pero es que tampoco tengo tiempo!!!!!

Así que vamoso con lo que importa!!

Os dejo esta entrada, es muy especial, eran unas cajitas para unas futuras mamas...

Un pequeño "tentempie" para que la espera sea mas corta y dulce!!!!

Así que esperamos que Ara e Isidro, no se hagan esperar mas de la cuenta!